nous sommes le Lundi 29 mai 2017 

Domaines / Producteurs

 
 
Cave des BAILLETS
 

Heure d'ouverture :

Ma-Ve 16h00-18h00
Sa       09h00-13h00

Contact :
Cave des BAILLETS
Route des Baillets 54
1281 Russin

Tél : 022 754 14 97
Fax : 022 754 14 50
natel :

Site web :
Courriel : infos@cavedesbaillets.ch

 

La cave des Baillets fut crée en 1985 par Jean et Victor Mallet.

Nichée au milieu des belles rangées du vignoble, elle offre une vue splendide sur le Jura tout proche.

Jean Mallet cultive ses 1 hectares de vignes sur plusieurs communes dont Russin, Peissy, Bernes et Lully, terroirs et climats tous différents.

Quelques crus des Baillets se font remarquer par leurs noms :"Rouge de me Deux", un assemblage, rouge évidemment, et "La Pine sucrée", un vin doux original et très demandé…

Ne manquant pas d’humour, Jean Mallet maintient cependant les techniques viticoles et œnologiques en constante évolution et élève 24 crus qu’il veut fins et accomplis, issus de 9 cépages blancs et 6 cépages rouges.

 

 Source : 36, plaquette de l’AGVEI

 

 
 
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