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2011/09/29 20-40-29

Mondeuse 2008 Clos de la Donzelle.


Hier soir, nous avons dégusté une très jolie mondeuse.

Ce cépage, originaire de la Savoie, et habituellement assez rustique mais très
intéressant, nous donna un vin d¹une belle couleur rouge violacée relativement
peu intense, avec de très légers reflets orangés.

Au nez, de très jolis arômes de fruits rouges, fraise, cassis et groseille,
suivis de notes légèrement épicées en finale.

En  bouche, une belle attaque assez fraiche sur une trame tannique assez dense
mais étonnamment soyeuse pour le cépage, nous accompagna jusqu'à la finale.