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La meilleure cave à vin de Genève

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La meilleure cave à vin de Genève
bouteille de vin blanc table grappe de raisins verres de vin

Comment bien choisir sa bouteille de vin blanc ?

Publié le par Christophe F.

Le repas du dîner est prévu, les desserts sont prêts, les invités sont conviés. Quelle bouteille sortir, à ce moment-là,

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Vin blanc
caisse bouteille de vin

Logistique du vin : un fonctionnement particulier ?

Publié le par Dimitri

Délicat, voire fragile, le vin se transporte dans les meilleures conditions, d’où la nécessité d’une logistique spécifique. Ce produit précieux

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Les conseils du sommelier
Bouteille de vin avec verre à vin

Mieux connaître le vin : tailles des bouteilles, oxygénation et aération

Publié le par Christophe F.

Lorsqu’on se rend au supermarché, le format des bouteilles de vin proposé est généralement le plus classique, à savoir celui

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Les conseils du sommelier
Vin suisse

2021 : la viticulture helvétique sur le devant de la scène

Publié le par Christophe F.

Aussi intrigantes que passionnantes, les vignes suisses semblent avoir le vent en poupe. Avant-gardiste, la viticulture helvétique séduit de plus

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Vin CBD

Œnologie : zoom sur le vin au CBD

Publié le par Dimitri

Si le mot cannabis suscite autant d’inquiétude que d’engouement, certains professionnels en œnologie se lancent tête baissée dans la production

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Verre de vin

Les tanins dans le vin : à quoi ça sert ?

Publié le par Dimitri

Les grands amateurs de vin évoquent souvent les tanins lors de la dégustation d’un grand cru. Mais pour des novices

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Les conseils du sommelier
Personnes et coupe de champagne

Un nouveau partenariat entre le CRCS et le Comité Champagne

Publié le par Dimitri

Les élèves du César Ritz Colleges Switzerland (CRCS) vont pouvoir bénéficier d’un nouveau partenariat avec le Comité Champagne. Cette collaboration

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Chateau du Chasselas

Vins suisses : le mondial du Chasselas aura-t-il lieu cette année ?

Publié le par Christophe F.

Chaque année, le mondial du Chasselas distingue les meilleurs vins de la région et permet aux amateurs de découvrir des

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Flûtes de champagne

Dégustation de champagne : que vaut le brut Pol Carson de E. Leclerc ?

Publié le par Christophe F.

Le champagne brut Pol Carson est un champagne qui nous est proposé parmi la gamme Marque Repère des hypermarchés E.

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Les conseils du sommelier
Assiette de suprême de pintade

Recette de suprême de pintade au vin blanc

Publié le par Dimitri

La cuisine au vin est un art délicat, surtout quand il s’agit d’un vin blanc. Néanmoins, avec la bonne recette,

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Assiette de fondue de poireaux

Recette de fondue de poireaux au vin blanc

Publié le par Dimitri

La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie et il en existe de nombreuses versions selon les

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Bouteille de vin noir et blanc

Cote des vins : comment estimer la valeur d’une bouteille ?

Publié le par Christophe F.

Si les voitures peuvent compter sur l’Argus pour estimer leur valeur, l’estimation de la valeur d’une bouteille de vin peut

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Les conseils du sommelier
Verres de vin

Le Japon, un nouveau producteur de vin sur le marché

Publié le par Christophe F.

En 2017, la production japonaise de vin a atteint 15,8 millions de litres ce qui représente un tout petit moins

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vins français

Les vins français célèbres dans le monde

Publié le par Christophe F.

Quand on parle du vin, on pense immédiatement à la France. En effet, c’est l’endroit indéniable pour produire des vins

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Les conseils du sommelier
asperges et vins

Quel vin pour les asperges ?

Publié le par Dimitri

Entre le mois d’avril et le mois de juin, l’asperge troue une place particulière au sein de notre assiette. Peu

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Accords mets et vins
fondue chinoise

Quel vin avec une fondue chinoise ?

Publié le par Dimitri

Que ce soit les couples, les familles ou les groupes d’amis, tout le monde est passionné par la fondue chinoise,

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conserver le vin

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Publié le par Christophe F.

Le vin fait partie des incontournables, que ce soit lors des évènements marquants, des fêtes de famille ou tout simplement

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Les conseils du sommelier
gigot d’agneau

Quel vin avec le gigot d’agneau ?

Publié le par Christophe F.

Plus que quelques semaines et ce sera le Pâques ? Vous devrez sans doute penser aux plats pour satisfaire et surtout

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Accords mets et vins
raclette et vin

Quel vin boire avec la raclette ?

Publié le par Dimitri

À peine l’hiver commence à prendre place et voilà que l’on pense déjà au cocooning et à la gourmandise. Eh

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Accords mets et vins
vin rouge

Quels sont les principaux cépages ?

Publié le par Dimitri

Que ce soit dans les magazines, dans les reportages télévisés ou sur internet, on entend toujours parler du vin et des

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Les conseils du sommelier
Quel vin avec le saumon fumé ?

Quel vin avec le saumon fumé ?

Publié le par Dimitri

Lors des fêtes, le saumon fumé est l’un des incontournables qui font notre plus grand bonheur. Sa particularité ? Son gout exceptionnel

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Accords mets et vins
noix Saint-Jacques

Quel vin avec la noix de Saint-Jacques ?

Publié le par Christophe F.

Aujourd’hui encore, la coquille Saint-Jacques occupe une place importante dans notre assiette. Que ce soit lors d’un mariage, d’un repas

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foie gras poêlé

Quel vin avec un foie gras poêlé ?

Publié le par Dimitri

Aussi bien durant les événements marquants ou durant les fêtes de fin d’année, le foie gras est surement un aliment

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Accords mets et vins
truffe

Quel vin boire avec la truffe ?

Publié le par Dimitri
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Accords mets et vins
servir le vin

Comment bien servir le vin à ses invités ?

Publié le par Christophe F.

Que ce soit lors d’un mariage, d’un repas de famille ou d’un évènement marquant, le vin figure surement parmi les

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beaujolais

Que manger avec un beaujolais ?

Publié le par Christophe F.

Le beaujolais est surement le vin qui nous accompagne, aussi bien durant les fêtes de famille que durant les repas

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champagne

Comment choisir un champagne ?

Publié le par Christophe F.

Que ce soit lors d’un baptême, d’un mariage, d’une soirée professionnelle ou de tout autre évènement, le choix du champagne

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champagne

Quel amuse-bouche avec du champagne ?

Publié le par Christophe F.

Que ce soit lors d’un évènement professionnel ou d’un évènement entre amis, le champagne fait partie des incontournables. Cependant, dans

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vin rouge de bourgogne

Comment servir un bourgogne rouge ?

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Pour profiter pleinement de la saveur et du gout du vin, une bonne préparation est cependant une étape incontournable. Bien

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Comment déguster le vin jeune ?

Publié le par Christophe F.

Envie de faire un tour au salon « Vins et Terroirs » ? De ce fait, vous devrez surement vous demander comment déguster

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carafer le vin

Quand faut-il carafer ou décanter un vin ?

Publié le par Christophe F.

La carafe fait partie des éléments incontournables que tous les amateurs de vin doivent surement avoir. En effet, le fait

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vin bio

Différence entre vin bio et biodynamie

Publié le par Christophe F.

Si autrefois, on ne parlait que du type de vin : le vin rouge, le vin blanc, le vin rosé et

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Les conseils du sommelier
vin sans sulfites

Comment se comporte un vin sans sulfite ajouté ?

Publié le par Christophe F.

Aujourd’hui, que ce soit dans les magazines, à la télévision ou sur internet, on entend toujours parler du vin sans

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vin nature

Comment bien choisir son vin nature ?

Publié le par Christophe F.

Si vous n’avez pas vécu dans une grotte ces derniers temps, vous connaissez sans doute qu’en termes de vins, les

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vin ouvert

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Publié le par Christophe F.

Le vin tient une place importante, non seulement durant les évènements marquants, mais aussi lors des repas en famille. Seulement,

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conserver le vin

Astuce pour conserver le vin, même sans cave

Publié le par Christophe F.

Parfois, on nous offre une bouteille de vin. Et bien évidemment, on n’est pas obligé à l’ouvrir immédiatement. Cependant, la

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Les conseils du sommelier
cave à vins

Température de la conservation d’un vin classique

Publié le par Dimitri

Le vin figure parmi les incontournables, que ce soit lors d’un évènement marquant, d’un évènement professionnel ou d’une fête de

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Les conseils du sommelier
vin blanc

Quel est le meilleur fendant du Valais ?

Publié le par Christophe F.

Le fendant est un vin qui est synonyme de convivialité. Découvrons ce qu’il est précisément, avec quels aliments il est

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Vin blanc
gewurtzaminer

Que manger avec du gewurtzraminer ?

Publié le par Christophe F.

Le gewurztraminer est un cépage alsacien bien connu et apprécié au-delà des frontières de sa région, et même de la

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Vin blanc
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Quelle viande avec un pinot noir ?

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Le pinot noir est un cépage bien connu en France mais désormais apprécié sous toutes les latitudes : Suisse, Allemagne, États-Unis, Canada,

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