Logistique du vin : un fonctionnement particulier ?
Délicat, voire fragile, le vin se transporte dans les meilleures conditions, d’où la nécessité d’une logistique spécifique. Ce produit précieux
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Auteur/autrice : Dimitri
Œnologie : zoom sur le vin au CBD
Si le mot cannabis suscite autant d’inquiétude que d’engouement, certains professionnels en œnologie se lancent tête baissée dans la production
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Les tanins dans le vin : à quoi ça sert ?
Les grands amateurs de vin évoquent souvent les tanins lors de la dégustation d’un grand cru. Mais pour des novices
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Un nouveau partenariat entre le CRCS et le Comité Champagne
Les élèves du César Ritz Colleges Switzerland (CRCS) vont pouvoir bénéficier d’un nouveau partenariat avec le Comité Champagne. Cette collaboration
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Recette de suprême de pintade au vin blanc
La cuisine au vin est un art délicat, surtout quand il s’agit d’un vin blanc. Néanmoins, avec la bonne recette,
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Recette de fondue de poireaux au vin blanc
La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie et il en existe de nombreuses versions selon les
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Quel vin pour les asperges ?
Entre le mois d’avril et le mois de juin, l’asperge troue une place particulière au sein de notre assiette. Peu
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Quel vin avec une fondue chinoise ?
Que ce soit les couples, les familles ou les groupes d’amis, tout le monde est passionné par la fondue chinoise,
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Quel vin boire avec la raclette ?
À peine l’hiver commence à prendre place et voilà que l’on pense déjà au cocooning et à la gourmandise. Eh
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Quels sont les principaux cépages ?
Que ce soit dans les magazines, dans les reportages télévisés ou sur internet, on entend toujours parler du vin et des
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Quel vin avec le saumon fumé ?
Lors des fêtes, le saumon fumé est l’un des incontournables qui font notre plus grand bonheur. Sa particularité ? Son gout exceptionnel
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Quel vin avec un foie gras poêlé ?
Aussi bien durant les événements marquants ou durant les fêtes de fin d’année, le foie gras est surement un aliment
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Température de la conservation d’un vin classique
Le vin figure parmi les incontournables, que ce soit lors d’un évènement marquant, d’un évènement professionnel ou d’une fête de
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Quelle viande avec un pinot noir ?
Le pinot noir est un cépage bien connu en France mais désormais apprécié sous toutes les latitudes : Suisse, Allemagne, États-Unis, Canada,
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