2021 : la viticulture helvétique sur le devant de la scène
Aussi intrigantes que passionnantes, les vignes suisses semblent avoir le vent en poupe. Avant-gardiste, la viticulture helvétique séduit de plus
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Étiquette : Vins
Œnologie : zoom sur le vin au CBD
Si le mot cannabis suscite autant d’inquiétude que d’engouement, certains professionnels en œnologie se lancent tête baissée dans la production
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Les tanins dans le vin : à quoi ça sert ?
Les grands amateurs de vin évoquent souvent les tanins lors de la dégustation d’un grand cru. Mais pour des novices
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Un nouveau partenariat entre le CRCS et le Comité Champagne
Les élèves du César Ritz Colleges Switzerland (CRCS) vont pouvoir bénéficier d’un nouveau partenariat avec le Comité Champagne. Cette collaboration
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Recette de suprême de pintade au vin blanc
La cuisine au vin est un art délicat, surtout quand il s’agit d’un vin blanc. Néanmoins, avec la bonne recette,
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Recette de fondue de poireaux au vin blanc
La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie et il en existe de nombreuses versions selon les
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Cote des vins : comment estimer la valeur d’une bouteille ?
Si les voitures peuvent compter sur l’Argus pour estimer leur valeur, l’estimation de la valeur d’une bouteille de vin peut
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Le Japon, un nouveau producteur de vin sur le marché
En 2017, la production japonaise de vin a atteint 15,8 millions de litres ce qui représente un tout petit moins
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